1. Άμεσος καθαρισμός μετά την καθημερινή παραγωγή
Αποσυναρμολόγηση προσβάσιμων μερών: Αφαιρέστε τα αποσπώμενα εξαρτήματα, όπως τη χοάνη υποδοχής, την πλάκα δόνησης, τη χοάνη ζύγισης κ.λπ., και ξεπλύνετέ τα με βούρτσες κατάλληλες για τρόφιμα με ζεστό νερό για να αφαιρέσετε τα υπολείμματα σωματιδίων.
Φύσιμο σε κοιλότητα: μέσω της διεπαφής πεπιεσμένου αέρα που συνοδεύει τον εξοπλισμό, παλμική εμφύσηση στις εσωτερικές ρωγμές και στις επιφάνειες των αισθητήρων που δεν είναι εύκολα προσβάσιμες, για να αποφευχθεί η συσσώρευση υλικών με συσσωμάτωση υγρασίας.
2. Βαθύς καθαρισμός και απολύμανση (εβδομαδιαία / αλλαγή παρτίδας όταν)
Ειδικό σκούπισμα με καθαριστικό: Χρησιμοποιήστε ουδέτερο απορρυπαντικό (όπως απορρυπαντικό χωρίς φωσφόρο) ή καθαριστικό που καθορίζεται από τον κατασκευαστή του εξοπλισμού, σκουπίστε το εσωτερικό τοίχωμα της χοάνης ζύγισης, της τροχιάς και της διάταξης κίνησης με ένα μαλακό πανί, απαγορεύοντας τη χρήση σφαιρών από χαλύβδινο σύρμα και άλλων σκληρών εργαλείων για να αποφύγετε τις γρατσουνιές.
Επεξεργασία αποστείρωσης: ψεκασμός **αλκοόλης κατάλληλης για τρόφιμα (75%)** ή υπεριώδους ακτινοβολίας (εάν διαθέτει μονάδα UV) σε μέρη που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα, εστιάζοντας στις γωνίες, τις στεγανοποιήσεις και άλλα μέρη που είναι επιρρεπή στην ανάπτυξη μικροβίων.
3. Συντήρηση Μηχανικών Εξαρτημάτων και Αποκλεισμός Ξένων Σωμάτων
Επιθεώρηση των εξαρτημάτων μετάδοσης: καθαρίστε τους κινητήρες δόνησης, τις τροχαλίες και άλλα μηχανικά μέρη, αφαιρέστε τις μπλεγμένες ίνες, τα υπολείμματα, για να αποφύγετε τον αντίκτυπο του μπλοκαρίσματος ξένων σωμάτων στην ακρίβεια ζύγισης.
Βαθμονόμηση αισθητήρα: επαναβαθμονομήστε το δυναμοκυψέλη μετά τον καθαρισμό (ανατρέξτε στο εγχειρίδιο λειτουργίας του εξοπλισμού) για να εξασφαλίσετε ακριβή μέτρηση στην επόμενη παραγωγή.
Προφυλάξεις
Πριν από τον καθαρισμό, φροντίστε να αποσυνδέσετε την παροχή ρεύματος και να κρεμάσετε μια προειδοποιητική πινακίδα για να αποφύγετε την κακή χρήση.
Προσαρμόστε τη συχνότητα καθαρισμού και τον τύπο του παράγοντα για διαφορετικά υλικά (π.χ. γάλα σε σκόνη που απορροφά εύκολα την υγρασία, άλατα που διαβρώνονται εύκολα).
Τηρείτε αρχεία καθαρισμού για εύκολη ιχνηλασιμότητα της συμμόρφωσης (ειδικά για εταιρείες εξαγωγής τροφίμων που πρέπει να συμμορφώνονται με τα πρότυπα HACCP, BRC κ.λπ.).
Μέσω του συνδυασμού «άμεσου καθαρισμού + τακτικής εις βάθος συντήρησης + έξυπνης τεχνολογικής βοήθειας», η υγιεινή κατάσταση του συνδυασμού μπορεί να διατηρηθεί αποτελεσματικά, παρατείνοντας τη διάρκεια ζωής του εξοπλισμού και διασφαλίζοντας την ασφάλεια της παραγωγής.
Ώρα δημοσίευσης: 28 Μαΐου 2025